К доминирующим культурным группам в Новой Зеландии относятся пакеха и маори. Здесь же находятся не особо большие сообщества индусов, полинезийцев и китайцев. Население объединено общими ценностями и интересами: любовь к регби (национальной игре) плаванию под парусом, походам и велоспорту. Христианство является самой распространенной религией в Новой Зеландии, наряду с католицизмом и англиканством. Особенно занимательным является симбиоз местных религий и христианства.
В Новой Зеландии два основных официальных языка – английский и маори. Английский имеет более широкое распространение, потому что маори весьма долгое время имел статус полуофициального, и только с недавнего времени можно наблюдать за его возрождением. Язык маори характеризуется поэтичностью и сладкозвучием – следовательно, весьма легок для произношения и усвоения.
Разнообразно также и искусство Новой Зеландии, поскольку ему удалось впитать в себя всё лучшее от искусства маори, пакеха и Меланезии. При изготовлении предметов в основном используют камень, раковины, дерево и кость. Нефрит и причудливые раковины пауа чаще всего используются для изготовления украшений, формы которых навеяны природой или красотами местного пейзажа: довольно часто можно встретить серьги, похожие на листья с дерева гинкго, или солнечные очки, украшенные кусочками папоротника.
В стране огромное количество театров и очень много картинных галерей. Одной из старейших и лучших галерей Новой Зеландии считается Галерея искусств Данедин.
Особенности старой кухни, сохраняющей традиции Новой Зеландии, практически не дошли до наших дней. Можно лишь сказать, что основы кухни складывались из традиций европейских переселенцев. В настоящий момент новозеландская кухня является многонациональной с доминированием англосаксонских традиций.
Благодаря капитану Куку маори открыли для себя свинину, и она стала их основным и любимым блюдом. Обычно её едят вместе с пухой – вид травы, которая размягчается и тушится в жире.
На данный момент Новая Зеландия – чуть ли не основной производитель мяса (свинина, баранина и говядина) и молочной продукции во всём мире. Но при этом традиционным блюдом для местных жителей является рыба (ракообразные, устрицы и лангусты). Новая Зеландия славится также и производством французского сыра. А из спиртных напитков можно выделить пиво, которое считается практически одним из лучших в мире по качеству.